La ratatouille ne cuit pas moins de six heures dont trois à feu très doux et puis à four très bas. Les ingrédients au départ sont les mêmes ...

Repos: 1 h. Préparation : 40 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 5 ou 6 personnes: 500 g de potiron 7 g de lard de poitrine fumé 2 saucisses ...

12 moyennes bien fermes et saines 8 cuillerées d'huile d'olive 100 g de mie de pain rassis de la chapelure un gros oignon une gousse d'ail persil ...

Pour 4 à 6 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 15. 300 g de pâte brisée ou feuilletée 150 g d'épinards surgelés 500 g de ...

Pour 4 personnes : Faire blondir la moitié d'un oignon dans 50 g de beurre ajouter 200 g de saucisse fraîche 250 g de petits pois frais écossés ...

750 g de salsifis 1 cuillerée de farine 1 tranche épaisse de jambon de 200 g environ 4 cuillerées de crème fraîche 70 g de gruyère ...

Pour 2 personnes : 2 gros steaks pris dans le filet (2 1/2 à 3 cm d'épaisseur) 5 cuillerées à soupe d'huile sel poivre 2 cuillerées à soupe ...

500 g d'endives 150 g de beurre 250 g de pommes de terre 1 litre de bouillon (ou cubes extrait etc.) des tranches de pain 100 à 150 g de ...

Passez au hachoir le restant de boeuf de la veille. Pelez et hachez 2 oignons et 1 branche de céleri faites les revenir dans 3 c à soupe d'huile ...

Pour 4 personnes : 1 poulet 3 échalotes 75 g de beurre 1 dl de vin blanc 1 botte de cresson 1 jaune d'oeuf 150 g de crème fraîche. Coupez ...