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TARTE SANS PATE AUX ABRICOTS

Préparation : 35 mn. Cuisson: 40 mn (th 6/7). Pour 6 personnes : 20 biscuits à la cuillère 3 c à soupe de rhum 3 c à soupe d'eau 2 ...

SOUPE DE THON A L'INDIENNE

Pour 6 personnes : 1 boîte de 400 g environ de thon au naturel 2 oignons 2 carottes 2 petites courgettes 2 poireaux 1 verre d'huile 150 g de ...

TARTE AU ROQUEFORT ET AUX NOIX

Repos: 1 h. Préparation : 40 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 5 ou 6 personnes: 400 g de pâte feuilletée 200 g de roquefort 5 cl de crème ...

SALADE DE CHOUCROUTE CHARCUTIERE

Pour 4 personnes : 500 g de choucroute crue 1 cervelas 200 g de saucisson 50 g de gruyère 1 oignon 1 c à soupe de persil haché. Sauce ...

SALADE AU CONCOMBRE ET AU POULET

Pour 4 personnes : 1 concombre 3 fines tranches de jambon cuit 300 g de blanc de poulet cuit 2 oeufs. Sauce; 3 c à soupe de vinaigre une pointe ...



SALADE DE CAROTTES AU CARVI

Eplucher les carottes puis les pocher. Les écraser à l'aide d'une fourchette. Assaisonner de vinaigre et d'huile d'olive. Saler et poivrer puis ...

SANDWICH GRUYERE AUX RADIS

1 boule de pain 1 belle tranche fine de gruyère par personne 1 botte de radis. Faire des canapés avec la boule de pain coupée en fines ...

SAUMONETTE EN RAGOUT
SAUMONETTE EN RAGOUT de: aryanne

Pour 6 personnes : 1 kg de saumonette 2 oignons 1 gousse d'ail 100 g de beurre thym laurier 1 kg de pommes de terre 1 bouteille de mâcon blanc ...

Purée de céleri sublime

Couvrez d'eau froide 2 bulbes de céleri-rave pelés et coupés en dés avec 600 g de pommes de terre coupées en dés. Faites cuire 30 mn ( 10 mn en ...

RESTE DE VOLAILLE (salade)

Pour 4 personnes : un reste de volaille cuite de 300 g environ (poulet ou dinde) 300 g de haricots verts 250 g de champignons de couche citron 2 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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