Cuire la morue dessalée à l'eau chaude une vingtaine de minutes. Faire griller des gros piments rouges puis les couper en lamelles. Dans l'huile ...

Pour 10 personnes: 1 oie de 4 kilos 250 g de lard maigre 4 foies de poulet 3 oeufs 1 petite boîte de mousse de foie gras 1 truffe porto 2 ...

Pour 4 personnes : 3 kg de moules nettoyées 3 c à soupe d'huile 2 oignons 2 gousses d'ail 2 tomates 1 poivron rouge sel poivre. Faites ...

Coupez 2 pamplemousses roses en deux. Mélangez la chair retirée à celle de 2 oranges en quartiers 1 banane en rondelles et 1 grappe de raisins ...

12 noix 1 litre d'eau-de-vie 250 g de sucre cristallisé ou de sucre candi. Ramasser les noix avant la Saint-Jean (24 juin). Les couper en 4. Les ...

Faites cuire 600 g de haricots verts dans de l'eau bouillante additionnez de 1 c à soupe de vinaigre par litre d'eau; salez à mi-cuisson. Egouttez ...

Pour 2 personnes. Préparation et cuisson 20 mn. 4 poireaux 100 g de beurre 200 g de chorizo 6 oeufs sel poivre 2 c à soupe de crème ...

800 g de lotte 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel poivre 2 dl de vin blanc sec 1 c à soupe de vinaigre 6 endives 100 g de crème ...

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Listel gris Liste des ...

Pour 12 personnes: 1 litre de lait 500 g de crème fraîche 325 g de sucre en poudre 30 g de vanille en poudre 8 jaunes d'oeufs. Temps de ...