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PETITS LEGUMES A L'ETOUFFEE

Pour 4 personnes : 500 g de carottes 500 g de navets 300 g de céleri en branches 90 g de beurre sel poivre une pincée de sucre 300 g de lard ...

PELA
PELA de: assil

Pour 4 personnes. Préparation: 25 minutes. Cuisson: 40 minutes. 1 kg de pommes de terre 2 gros oignons 1 petit reblochon 50 g de beurre 2 cl ...

MOUSSE D'AVOCATS
MOUSSE D'AVOCATS de: emile

Pour 6 personnes : 3 avocats bien murs le jus d'un citron une cuillerée à soupe de cognac 150 g de crème du sel du poivre un citron de la laitue ...

Omelette du pecheur sublime

Pour 4 personnes : 800 g de fondue de poireaux 10 oeufs 180 g de crevettes roses décortiquées 2 cuillerées à soupe de persil haché 50 g de ...

MELON EN TROU GASCON
MELON EN TROU GASCON de: dannyck

Pour 4 personnes : 2 melons 200 g de fraises des bois (ou de grosses fraises) 8 c à soupe d'armagnac 4 c à soupe de sucre. Ouvrez les melons ...



Gratin de chou-fleur excellent

1 chou-fleur. Sauce: 50 g de beurre 30 g de farine 1 litre de lait sel poivre noix muscade 100 g de fromage râpé (moitié comté moitié ...

PAIN AUX NOIX
PAIN AUX NOIX de: leon

1 dl 1/2 de lait 10 g de levure de boulanger 150 g de beurre 350 g de farine une pincée de sel 40 g de sucre 250 g de cerneaux de noix ...

Irish stew sublime
Irish stew sublime de: lilya

Un ragoût doit toujours être mijoté à petit feu sans ébullition et dans une cocotte hermétiquement close. Si Le liquide de cuisson dépasse le ...

MANGUIER
MANGUIER de: josue

Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Liqueur de banane / Punch de votre choix Liste des Ingrédients ...

OEUFS POCHES ET RIZ PIPERADE

Pour 4 personnes : 2 oignons 1 bulbe de fenouil 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 petite courgette 1 petite aubergine 2 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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