700 g de pommes de terre huile beurre 2 verres de lait 200 g de jambon cru 100 g de gruyère râpé 50 g de crème sel poivre noix de ...

Faire revenir très légèrement les morceaux de la poularde et de la carcasse. Les retirer. A la place mettre 2 gros oignons émincés à fondre les ...

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes 300 g de sucre 50 cl de lait 200 g de beurre 2 cuillerées à soupe de farine 2 oeufs. Préparation : 30 ...

Faites cuire à l'eau salée et sucrée 300 g de carottes émincées (30 mn environ). Réduisez-les en purée. Mélangez cette purée à 3 oeufs ...

Pour la pâte: 400 g de farine 4 cuillerées à soupe de saindoux 200 g de beurre en morceaux + 20 g pour la poêle et la plaque du four. Pour la ...

Pour 6 personnes : 1/2 litre de lait 75 g de sucre pour le lait 3 oeufs 1 gousse de vanille 25 g de sucre pour les blancs. Faire bouillir le ...

Pour 4 personnes : 4 épis de maïs frais. Sauce: 30 g de beurre 30 g de farine 1 litre de lait sel poivre 1 c à soupe de curry. Nettoyez les ...

Pour 6 personnes : 1 250 kg de haut de côtelettes de mouton bien maigre 50 g de beurre 250 g de petits oignons blancs 300 g de carottes 1 kg de ...

30 à 40 mn. Pour 6 à 8 personnes. 1 poulet de 1 kg 300 g de travers de porc 6 g de calamars 12 langoustines 1 litre de moules 200 g de ...

Couper en morceaux la carcasse d'une dinde et les restes. Les mettre en casserole avec des dés de céleri et couvrir d'eau froide. Porter à ...