Pour 4 personnes : 1 tranche de jambon cru 4 saucisses 1 c à soupe d'huile 6 oeufs sel poivre 1 c à soupe de crème fraîche 1 petit fromage ...

1 lapin du lard entrelardé du collet. Cuire avec de la marjolaine 1 branche de sarriette 2 gros oignons 4 échalotes sel poivre cognac en ...

Faites cuire 2 blancs de poireaux et 2 pommes de terre dans 6 dl d'eau salée avec la verdure d'une botte de jeunes oignons. Pendant ce temps étuvez ...

Dans un plat à gratin beurré mettez 2 oignons 2 branches de céleri une poignée d'épinards une poignée d'oseille et de persil quelques feuilles ...

Pour 6 personnes : 600 g de pâtes 15 cl d'huile 6 gousses d'ail 1 botte de persil piments sel poivre. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante ...

4 oeufs durs 750 g de tomates 100 g de gruyère rapé 75 g de beurre sel poivre thym et laurier. Faites cuire les oeufs à l'état dur. ...

Pour 2 personnes : 1 langouste vivante de 800 g à 1 kg. Court-bouillon: 1/2 litre de vin blanc sec 1 d'eau 2 poireaux 2 carottes 2 oignons thym ...

Pour 10 personnes: 3 litres de moules 10 coquilles Saint- Jacques 1 5 kg de lotte 10 langoustines 1 boîte de crabe 3 ...

2 oignons 2 poireaux 2 gousses d'ail 6 c à soupe d'huile d'olive 3 belles pommes de terre 2 aubergines 2 à 3 courgettes 2 tomates 2 ...

Pour 4 personnes : 600 g de filets de merlan 3 citrons verts sel poivre 3 petits oignons 1 pincée de piment en poudre 1 pot de fromage blanc 2 ...