Pour 4 personnes : 4 oeufs 500 g d'oseille 50 g de beurre 1 dl de crème fraîche sel 4 croûtons de pain de mie. Nettoyez ...

Pour 4 personnes : 2 kg de moules pour une entrée 3 à 4 kg pour un plat 1 oignon 30 g de beurre 2 dl de vin blanc sec poivre persil thym ...

Pour 6 personnes : 1 kg de haricots verts 3 pommes de terre 200 g de lard fumé 20 g de beurre 1 dl de vinaigre de vin 1 oignon 1 c à soupe ...

Pour 4 personnes : 1 pintade de 1 kg 50 cl de cidre doux 15 cl de calvados 1 c à soupe de cassonade 4 échalotes 2 feuilles de laurier 2 ...

Pour 6 personnes : 6 pommes de terre de bonne taille 100 g de mie de pain trempée dans du lait 2 oeufs durs 125 g de restes de viande volaille ...

100 g de beurre 1 oignon haché 200 g de champignons 1 tasse de riz long grain 2 tasses d'eau chaude 1 homard frais ou 2 boîtes 1 c à café ...

800 g de choucroute cuite 800 g de filets de poissons assortis (lieu jaune lieu noir haddock saumonette) 50 g de beurre 30 cl de vin blanc sec 25 ...

Pour 4 personnes : 16 tranches d'un petit pain de mie carré 5 oeufs un petit paquet de sucre vanillé du beurre 1 dl de lait de la cassonade ou ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 3 h. Pour 6 personnes : 900 g de travers de porc demi-sel 500 g de lard de poitrine demi-sel un bouquet garni 2 ...

Pour 4 personnes : 8 à 12 oeufs sel poivre 3 oignons 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 1 saucisson à cuire ou 1 cervelas (ou saucisses en ...