1 alose ou 1 truite saumonée de 1 300 kg environ 600 g d'épinards 200 g d'oseille les feuilles de 6 côtes de bettes quelques feuilles de salade ...

2 kg à 2 5 kg de poitrine de boeuf ou de rond 500 g de lard maigre 2 feuilles de laurier 6 grains de poivre 1 poule à bouillir 6 grosses ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h. Pour 4 personnes. Préparation du riz: 300 g de riz brun étuvé 30 g de beurre 150 g de raisins secs 100 g ...

Pour 6 petits soufflés: 700 g de framboises 1 citron 6 petits macarons 6 oeufs 1 litre de lait 350 g de sucre en poudre 1 c à soupe de sucre ...

Dans un plat à gratin disposez une couche de pommes de terre coupées en fines tranches. Saupoudrez de gruyère râpé de sel de poivre et de jambon ...

4 laitues 150 g da hachis de veau 100 g de champignons 1 c à soupe de beurre 2 oignons Quelques carottes 2 tranches de lards sel poivre. Lavez ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: nulle. Pour 6 personnes : 350 g de chocolat à croquer 175 g de beurre 100 g de sucre en poudre 4 oeufs 200 g de ...

800 g de haut de côtelettes ou de poitrine 50 g de beurre 500 g de haricots secs 2 cuillerées à soupe de farine 3 oignons 1 gousse d'ail ...

Portez à ébullition un quart de litre de lait avec sel poivre et muscade. Versez en une fois 125 g de farine remuez constamment de manière à ...

Faites pocher 600 g de filets de morue dessalés 10 mn à l'eau frémissante. Egouttez le poisson effeuillez-le et rangez-le dans un plat à gratin. ...