Prenez un morceau de filet de porc de 800 g environ piquez-le de petits morceaux d'ail et de langue écarlate. Déposez-le dans une sauteuse beurrée ...

Pour 4 personnes : 250 g de fromage blanc à peine égoutté 1 bouquet de cerfeuil du persil quelques brins de ciboulette du thym fraîchement ...

Pour 4 personnes : 2 dorades roses de 700 à 800 g chacune 2 kg de gros sel gris de Guérande 1 botte de basilic 600 g de tomates 5 cl d'huile ...

Pour 4 personnes : 1 poulet 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel poivre 1 5 dl de bouillon (eau et cube) 6 poivrons rouges 100 g de crème ...

Pour 30 à 40 mini-croissants: 250 g de jambon de Paris un oeuf dur un oeuf entier cru poivre une cuillère à soupe de persil haché. Découpez ...

Pour 6 personnes : 1 poule 2 litres d'eau 1 poireau 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 1 bouquet garni 1 c à soupe de maïzena 3 ...

Pour 6 personnes : 1 litre de lait parfum 150 g de sucre 150 g de semoule 3 oeufs 1 noix de beurre. Faire bouillir le lait avec le sucre et le ...

Pour 6 personnes : un foie de canard de 600 g un litre de lait quelques glaçons un dl de cognac un dl de porto bardes fines pour la terrine 100 g ...

1 kg d'épinards 1 verre de lait 1 belle noix de beurre. Faire cuire les épinards bien lavés mais entiers avec leur queue. Passer. Mettre un peu ...

Pour 6 personnes : 6 escalopes de dinde 125 g de raisins secs 1 petite boîte de champignons 2 noix de beurre 3 verres à liqueur de rhum 1 ...