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FLAN AU POTIRON
FLAN AU POTIRON de: oscar

Pour 6 personnes : 500 g de chair de potiron 3 de litre de lait 150 g de fécule de maïs 200 g de sucre 3 oranges. Caramel: 80 g de sucre en ...

CRABES FARCIS À L'ANTILLAISE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 120 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 12 crabes de terre . 1 oignon ...

Curry de madras sublime

A préparer la veille; 1 kg 500 de tomates mûresÿou 7 boîte de 1 kg de tomates pelées 2 c à soupe d'huile 2 oignons 1 gousse d'ail 50 g ...

CREME AU PAMPLEMOUSSE

1 verre à moutarde de jus de pamplemousse 1 citron 25 g de maïzena 3 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 de litre d'eau 150 g de crème ...

EVENTAIL DE COURGETTES

Pour 4 personnes : 4 courgettes 4 tomates 1 oignon 3 c à soupe d'huile d'olive une poignée d'olives noires sel poivre 1 c à soupe de persil ...



FROMAGE BLANC AUX MYRTILLES

Par personne: 50 g de fromage blanc 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe de yaourt 1 pomme 50 g de myrtilles 1 c à soupe de jus de ...

Gateau aux pommes et aux poires sublime sublime

Remplir de pommes le moule. Verser 4 c à soupe de rhum et la préparation suivante: 1 oeuf battu 4 à 5 c à soupe de farine 60 g de beurre 2 c ...

DARNES DE VIVANEAU AUX FRUITS DE LA PASSION

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Beaujolais blanc Liste des Ingrédients : . 4 darnes de vivaneau . 1 ...

COUSCOUS ALGEROIS
COUSCOUS ALGEROIS de: jordano

30 minutes 500 g de couscous tout préparé 800 g de mouton (collier de préférence) 500 g de tomates 500 g de courgettes 500 g de carottes et ...

Filets de merlan frits sublime

Pour 6 personnes : 6 filets de merlan 2 citrons 1 cuillerée à soupe de câpres 200 g de pain de mie écroûté ou de pain bis sel poivre farine ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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