1 boîte de thon à l'huile 1 boîte de macédoine de légumes 1 tasse de mayonnaise 2 oeufs 1 grosse tomate et des feuilles de laitue. Dans des ...

Faire cuire de la queue de boeuf dans un court-bouillon puis la désosser et effilocher la chair. Faire pocher de la moelle. Blanchir des feuilles de ...

Coupez 1 kg de petites anguilles écorchées en tronçons. Faites-les raidir au beurre avec 3 échalotes hachées. Ajoutez une poignée de chacune ...

Pour 10 à 12 personnes. La pâte rose: 24 biscuits de Reims roses 60 g de sucre en poudre 2 c à soupe de kirsch environ 1/2 verre d'eau 2 jaunes ...

Pour 6 personnes : 18 langoustines crues 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 échalote 1 bouquet garni 1 bouteille de ...

5 ou 6 petits-suisses même poids de beurre crème et farine 2 c à soupe de sucre en poudre de confiture ferme avec fruit (abricot ou cerise). ...

Première méthode: Mettez les champignons dans un panier et faites-les blanchir 2 mn à l'eau bouillante (100 g de champignons par litre d'eau). ...

500 g d'aubergines 50 g d'olives vertes 50 g de câpres 2 poivrons 1 oignon 3 tomates 1 branche de céleri 4 c à soupe d'huile d'olive 1 ...

Pour 6 personnes : 2 kilos de châtaignes (ou de marrons) 2 échalotes 1 cuillerée à soupe d'huile un brin de thym 125 g de lard de poitrine ...

Lavez 1 kg de mûres égouttez-les enlevez les queues pesez-les et pesez les trois quarts de leur poids en sucre. Mettez le sucre dans une bassine ...