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TARTE AUX POMMES conseillé

Préparation: 15 minutes. Pour 6 personnes. Pâte: 120 g de farine 60 g de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de lait 2 ...

SOUFFLE AUX PRUNEAUX magnifique

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure. Pour 6 personnes : 300 grammes de pruneaux 250 grammes de sucre 1 demi-verre d'eau 3 oeufs 2 blancs ...

GRATINEE AU FROMAGE magnifique

Préparation: 10 minutes. Cuisson 40 minutes. Pour 6 personnes: 1 500 kg de potiron un pot de crème sel poivre 50 g de gruyère ...

COMPOTE D'ABRICOTS A LA CREOLE magnifique

Préparation: 15 minutes. Macération des fruits: 30 minutes. Cuisson des zestes d'oranges: 10 minutes. Pour 6 personnes: 1 kg d'abricots 4 ...

BROCOLIS A LA SICILIENNE magnifique

Pour 1 personne. Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. 250 g de brocolis 2 petits poireaux en lanières 20 g de poitrine fumée 1 c à café de ...



EPINARDS A LA CREME recommandé

Préparation: 25 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 6 personnes : 2 500 kg d'épinards frais 1 dl 1/2 de crème fraîche 50 g de beurre sel et ...

BOUCHEES A LA REINE sublime

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 heure. 200 g de pâte feuilletée 1 tablette de bouillon de volaille concentré 2 suprêmes ...

AUBERGINES

Pour 3 personnes : 3 belles aubergines 4 oignons 2 tomates 3 gousses d'ail persil haché huile d'olive. Couper les oignons en rondelles. ...

CLEMENTINES FLAMBEES magnifique

Préparation: 10 minutes (1 heure à l'avance). Cuisson: 5 minutes. Pour 6 personnes : une douzaine de clémentines 100 g de sucre 1 verre de ...

AGNEAU DE LAIT A LA ROMAINE (Italie) sublime

Pour 6 personnes : 2 kg d'épaule d'agneau de lait 6 gousses d'ail 6 filets d'anchois 15 cl de vinaigre 2 brins de romarin 7 cl d'huile ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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