Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure au bain-marie au four 10 minutes en autocuiseur. Pour 6 personnes : 1/2 litre de jus d'orange 20 ...
Préparation et cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes : 4 bananes pas trop mûres 30 g de beurre 1 verre 1/2 de vin rouge 100 g de sucre 1 ...
Préparation: 30 minutes. Pour 6 personnes : 750 g de fraises très parfumées 1 dl 1/2 d'eau 200 g de sucre en poudre 200 g de crème ...
Préparation: 30 minutes. Cuisson: 45 à 50 minutes. Pour 6 personnes : 1 paquet de pâte feuilletée surgelée ou de pâte brisée 500 g d'oignons ...
Préparation 15 minutes. Pour 6 personnes. Cuisson: 15 minutes. Macération: 1 heure. 6 darnes de saumon 300 g d'oignons émincés 1 c à soupe de ...
Préparation: glace aux pêches: 15 minutes + congélation 2/3 heures. Sirop de cassis: 15 minutes. Pour 6 personnes : 1 kg de pêches mûres et ...
Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes. Pour la pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 60 g de sucre semoule 1 ...
Préparation: 15 minutes. Cuisson du chou-fleur à la marmite à pression: 4 minutes. Cuisson des oeufs: 10 minutes. Pour 6 personnes : 1 petit ...
Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 heure environ. Pour 5 personnes : 5 artichauts moyens très tendres une dizaine de feuilles moyennes d'oseille 2 ...
Préparation: 15 minutes. Marinade des maquereaux: 1 heure. Cuisson: 15 minutes. Pour 6 personnes : 6 petits maquereaux de ligne 3 citrons 75 g de ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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