250 g de lentilles. Faire revenir dans de huile 1/2 c à café de poivre 3 petites gousses d'ail écrasées 1 c à café de gingembre 2 feuilles ...
...pour en extraire toute l'eau. Creusez-les et farcissez-les avec de la viande hachée mélangée avec l'oeuf la mie de pain la ciboulette hac...
250 g de lentilles 4 gousses d'ail 1 gros oignon 1 c à Soupe de persil haché 3 grosses feuilles de menthe hachées 3 c à café de ...
...empée dans du lait et pressée de chair à saucisse ou d'un reste de viande de sel de poivre et de muscade. Rangez-les dans une sauteuse be...
...e poulet cuite et hachée 1 oeuf battu sel. Pour les pains: 750 g de viande de boeuf hachée 2 gousses d'ail hachées 2 oeufs sel poivre ...
...oêle faire revenir de l'oignon haché du persil haché ajouter de la viande en dés et des lardons bien sauter le tout pour que la viande d...
...s un bain-marie avant de servir. Ce crémé accompagne aussi bien les viandes rouges que les poissons. ...
...1 oignon 1 carotte 300 g de viande hachée (porc et veau) 2 oeufs 4 c à soupe de parmesan râpé un bouquet de persil 2 branchettes de...
...Faire revenir des oignons hachés avec 1 1/2 bol de viande hachée et 1 tasse de riz cru ajouter du persil des tomates un peu de poivron sel...
...500 g de viande de mouton hachée 2 cuillères à soupe de feuilles de céleri hachées 2 cuillères à soupe de persil haché 2 oignons ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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