Recettes de desserts


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MELON AU PORTO
MELON AU PORTO de: maurick

1 boîte de crème Mont Blanc vanille 2 petits melons 4 c à soupe de porto. Coupez les melons en deux. Retirez les pépins. Mélangez la crème ...

OMELETTE GOURMANDISE
OMELETTE GOURMANDISE de: maellie

oeufs 1 cuillère de sucre en poudre marmelade d'oranges avec tranches entières zeste Grand Marnier. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre ...

MOUSSE D'ABRICOTS
MOUSSE D'ABRICOTS de: estevan

Pour 6 personnes : 400 g de coulis d'abricots surgelé 1 citron jaune 100 g de sucre 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 1 bouquet de ...

POMMES AU FOUR AUX NOIX ET AUX RAISINS

5 pommes 100 g de raisins secs 1 dl de calvados 50 g de beurre 100 g de cerneaux de noix 1 c à soupe de sucre en poudre 150 g de crème ...

POMMES DE TERRE EN CHOCOLAT

Pour 12 pommes de terre. Préparation : 30 mn. 200 g de boudoirs 100 g de cacao sucré 150 g d'amandes en poudre 150 g de sucre en poudre 3 c à ...



Gratin de pamplemousse sublime

Pour 2 personnes : 1 pamplemousse 1 oeuf 3 c à soupe de sucre 1 dl de lait. Pelez le pamplemousse coupez-le en tranches répartissez-les dans 2 ...

PIE DE POMMES
PIE DE POMMES de: kristian

Pétrissez 500 g de farine avec 100 g de saindoux. Ajoutez-y une pincée de sel et deux oeufs. Mouillez avec 2 dl d'eau et laissez reposer la pâte ...

MANDARINES GRANITEES

Préparation: 1 h. Cuisson : 10 mn. Réfrigération: 5 à 6 h. Pour 4 personnes : 8 mandarines non traitées et bien juteuses 10 morceaux de ...

KOUGLOF SAUCE CARAMEL
KOUGLOF SAUCE CARAMEL de: lily-jane

Pâte: 350 g de farine 1 5 dl de lait 20 g de levure du boulanger une pincée de sel 150 g de beurre + 25 g pour le moule 4 oeufs 60 de ...

POMMES A LA CANNELLE

Préparation 40 mn. Cuisson 40 mn. Pour 4 personnes : 4 grosses pommes golden 2 pommes reinette du Mans 1 5 dl de crème fraîche 120 g de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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