Recettes de desserts


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GRATIN DE POIRES ET DE MURES

Préparation 20 mn. Cuisson : 50 mn. Pour 4 personnes : 300 g de mûres 4 poires 6 jaunes d'oeufs 380 g de sucre 2 dl de crème liquide 1 dl ...

GROSEILLES CARDINAL
GROSEILLES CARDINAL de: britanny

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de groseilles rouges et blanches 250 g de framboises 150 g de sucre semoule. Laver et égrener les groseilles. Les ...

MARMELADE DE MANDARINES

Pour environ 9 pots de 500 g: 3 kg de mandarines non traitées 800 g de sucre par 1 kilo de fruits. Lavez les fruits pelez-les coupez la pulpe en ...

MOUSSE POLONAISE
MOUSSE POLONAISE de: jaiden

Pour 6 personnes : 5 feuilles de gélatine 5 jaunes d'oeufs 125 g de sucre semoule 1 litre de vin blanc 200 g de gelée de groseilles 1 litre ...

Omelette aux cerises sublime

Pour 4 à 6 personnes: 8 oeufs 30 g de beurre 2 c d'eau 3 c à soupe de sucre cerises à l'eau de vie cerises confites 1 de verre de ...



Poires au caramel magnifique

Pour 6 personnes : 6 poires 1 bouteille de vin blanc doux 100 g de sucre 1 boîte de crème la vanille 2 c à soupe d'alcool de poires. Caramel: ...

PAMPLEMOUSSE A L'AVOCAT

Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 2 avocats jus de citron 2 c à soupe de sucre 4 c à soupe d'anisette. Coupez les pamplemousses en deux ...

PASTILLES AUX AMANDES

100 g d'amandes en poudre 200 g de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé sucre glace. Mettez les amandes en poudre dans un ...

Confiture de pamplemousse a l'orange sublime

Pour 4 personnes : 4 oranges 1 citron 2 c à soupe de liqueur (Cointreau Curaçao Grand-Marnier...) 2 oeufs 6 c à soupe de sucre en poudre 2 c ...

PECHES TOSCANES
PECHES TOSCANES de: lily-jane

Egoutter une boîte 4/4 de pêches au sirop et disposer les demi- pèches côté bombé vers le fond dans un plat beurré allant au four. En ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Cuisiniers célèbres

Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Cuisiniers célèbres

Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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