Recettes de desserts


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MACARONS DE SAINT-EMILION

150 g d'amandes en poudre 175 g de sucre 2 blancs d'oeufs sucre glace à volonté. Incorporez la moitié du sucre aux amandes. Joignez la moitié ...

Pain briochÉ magnifique

25 g de levure 3 c à soupe d'eau 100 g de sucre 450 g de farine 1 zeste de citron râpé 3 oeufs 175 g de beurre 1 c à soupe de lait 1 ...

PAIN PERDU AUX ORANGES

Pour 6 personnes : 12 tranches de pain de mie brioché rassis de 1 cm d'épaisseur 3 oranges 2 verres de lait 1 cuillerée à dessert de sucre 1 ...

HETMAN
HETMAN de: charles

Le 1er jour que tu reçois Hetman: donne lui à manger * -1 tasse de farine - 1 tasse de lait - 1/2 tasse de sucre * garde Hetman au réfrigérateur ...

PAVES AU CITRON
PAVES AU CITRON de: rita

Pour la pâte: 3 oeufs même poids de Maïzena même poids de sucre en poudre même poids de beurre 1 cuillerée à café de levure chimique. Pour ...



Oranges givrees sublime

Pour 4 personnes : 5 oranges 4 oeufs 250 g de sucre un verre de liqueur à l'orange un quart de litre de crème fraîche de l'angélique. Coupez ...

Omelette flambee aux fraises sublime

Pour 4 personnes : 6 oeufs 30 g de beurre 1 tasse de confiture 1 verre à liqueur de rhum sel. Décor: 50 g de sucre en poudre 1 de boîte ...

PARFAIT AUX FRAMBOISES
PARFAIT AUX FRAMBOISES de: sarah-maude

Pour 4 personnes : 500 g de framboises 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de liqueur de fraises (facultatif) 125 g de crème ...

Morue a la martiniquaise magnifique

Préparation : 40 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 6 personnes : 6 oeufs 450 g de sucre semoule 75 g de farine 75 g de fécule le zeste d'un citron ...

PETITS PATES AUX POMMES ET AUX FRUITS SECS

Pour 6 portions: pâte brisée 250 g de pommes à cuire pelées évidées et coupées en dés 50 g de raisins secs trempés dans 6 c à soupe d'eau ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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