1/2 boîte de crème de marrons glacés vanillée 3 oeufs 3 petits-suisses 100 g de crème fraîche 1 c à soupe de Marasquin 2 c à soupe de ...
Pour 4 personnes. Pâte: 125 g de farine 2 petits oeufs 2 dl de lait 1 dl de bière 2 c à soupe d'huile une pincée de sel. Garniture: 100 g de ...
Pour 6 personnes : 3 melon ou 1 sachet de billes de melon surgelées 3 oranges + le jus d'une orange le jus d'un citron 1 verre de grenadine 1 ...
Faites bouillir 100 grammes de pétales de vos plus belles roses rouges dans 1/2 litre d'eau pendant 10 minutes. Laissez infuser 10 minutes de plus ...
Faites crever en remuant 2 kg de cassis bien lavés en grappes avec 1/2 litre d'eau sur feu moyen. Conservez quelques feuilles qui donneront un bon ...
Faire une pâte avec 250 g de farine 3 tasses de lait et autant de sucre fin. Une pincée de sel. Couper en long une dizaine de bananes. Dans un ...
Pour 8 personnes : 1 kg de rhubarbe 1 dl d 'eau 200 g de sucre en poudre 3 litre de lait 1 orange 125 g de semoule 75 g de sucre en poudre 3 ...
Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de crème fraîche 8 jaunes d'oeufs 6 cuillerées à soupe de sucre 1 c à soupe d'extrait de vanille. Faites ...
125 g de chocolat amer 10 cl de crème fraîche liquide très froide 2 jaunes d'oeufs + 1 blanc 1 sachet de sucre vanillé. La veille. Faites ...
Dans une terrine placée au bain-marie travailler 4 jaunes d'oeufs et 250 g de sucre en poudre. Incorporer 60 g de farine 60 g de fécule de pommes ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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