Pour le caramel: 16 morceaux de sucre et 3 c à soupe d'eau. Pour la crème: 1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 50 g de sucre fin. Faites un ...

Pour 8 personnes. Préparation: 1 h (de préférence la veille). Cuisson: 25 min. Pour la génoise: 3 oeufs 30 g de farine 30 g de fécule 60 g ...

Faites griller 4 tranches de pain (de préférence au four). Arrosez-les de 1/2 verre de lait. Mélanger 3/4 de verre de sucre fin et 1/4 de verre ...

750 g de raisin (hors saison en conserve) 3 c à café de jus de citron 3 c à soupe de cognac 2 c à soupe de miel. Pour servir: 2 pots de ...

Pour 6 à 8 personnes: 250 g d'abricots secs 4 c à soupe de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 fève 500 g de pâte feuilletée (fraîche ou ...

Pour 6 à 8 personnes: 8 crêpes 100 g de noix de coco râpée 200 g de sucre 9 oeufs 4 bananes 130 g de beurre 100 g de crème fraîche 5 cl ...

Préparation 40 mn. Cuisson 2 à 3 h. Pour la mousseline: 2 kg de pommes reine des reinette 100 g de sucre en poudre 1 citron. Pour la crème ...

Préparer une pâte brisée en mélangeant rapidement 200 g de farine 100 g de beurre une pincée de sel et 1/2 verre d'eau. Foncer un moule à ...

Pour 6 personnes : 1 200 kg d'oranges 200 g de sucre en poudre 200 g de crème fraîche. Pressez les oranges en conservant les plus belles ...

Beurrer et fariner un moule y verser jusqu'en haut des pommes en tranches fines. Puis verser dessus le mélange suivant: 2 c à soupe de farine 3 c ...