125 g de chocolat à croquer 125 g de farine 250 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 tasse à thé de crème fraîche beurre pour le moule. Râper le ...
Préparation: 10 mn + 24 heures ou 1 heure pour faire tremper les pruneaux. Cuisson : 40 mn. Pour 4 personnes : 1OO g de pruneaux 8 cuillerées à ...
Pour 6 personnes : 1 kg de pommes 5 oeufs 100 g de sucre 1 l de lait 50 g de beurre 50 g de raisins secs. Pelez et épépinez les pommes ...
Pour 4 personnes : 4 yaourts nature au lait entier 40 cl de crème fraîche 200 g de sucre glace 2 pointes de couteau de safran le jus et les ...
Mélangez 125 g de cerneaux de noix et 1 biscotte le tout réduit en poudre. Travaillez 4 jaunes d'oeufs et 125 g de sucre ajoutez les noix et la ...
Pour 6 personnes : 1/2 litre de lait vanille 75 g de sucre 3 ou 4 jaunes d'oeufs. Recette classique: faire bouillir le lait avec le sucre et la ...
Pour 30 bâtonnets: 4 pamplemousses sucre semoule (poids à déterminer selon celui des écorces) 100 g de sucre cristallisé. A l'aide d'un ...
Pour une vingtaine de petites crêpes épaisses. Pâte: 150 g de farine 3 oeufs 30 g de beurre 250 g de crème fraîche une pincée de sel une ...
1/4 de litre de lait 1 oeuf 30 g de farine 40 g de sucre. Mettre le lait à bouillir avec le parfum choisi. Travailler l'oeuf avec le sucre ...
50 g de beurre 50 g de farine 25 cl de lait 10 g de cannelle en poudre 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 80 g de noisettes 1 sachet de sucre ...
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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