Pour 6 personnes : 36 langoustines 600 g d'olives noires 2 gousses d'ail 6 anchois dessalés 1 bouquet de basilic 6 petites tomates romarin 2 ...

4 douzaines de palourdes (ou de clovisses) 250 g de champignons de Paris 2 tomates 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive un peu de mie de pain ...

Pour 6 personnes : une trentaine de langoustines (comptez-en environ 6 par personne). Marinade: le jus de 2 citrons 1 dl d'huile d'olive 4 gousses ...

Pour 2 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 15 mn. 1 kg de moules de Bouchot 1 oignon 1 gousse d'ail 1 jaune d'oeuf 1 citron 50 g de crème ...

Faire un fumet: plonger des parures de poisson non gras dans de l'eau bouillante ajouter 1 oignon piqué de 4 clous de girofle thym laurier 1 ...

Pour 4 personnes : pour la pâte: 300 g de farine 150 g de beurre 1 petit verre d'eau salée. Pour la farce: 200 g de riz. 1 litre de moules 500 ...

Pour 4 personnes : 1 litre de moules 1 grosse noix de beurre 1 c à soupe de crème fraîche 1 c à soupe de farine 2 échalotes 1 oignon du ...

Couper 6 langoustines en deux dans le sens de la longueur. Les mettre dans beaucoup d'huile bien chaude saler poivrer leur faire prendre couleur. Les ...

Pour 4 personnes : 1 kg de moules 2 verres de vin blanc sec 1 demi cuillerée de poivre concassé 2 oignons 40 g de beurre 1 cuillerée à ...

Faire raidir les langoustines décortiquées tout doucement dans de l'huile d'olive saler poivrer. Ajouter un très gros bouquet d'estragon et du vin ...