Pour 6 personnes : 6 feuilles de philo 400 g de chair de crabe 2 tomates 1 oeuf battu 1 c à soupe de graines de sésame 1 bouquet de ...

4 kg de moules nettoyées sel poivre 1 branche de céleri 1 oignon 1 feuille de laurier 2 branches de persil 1 gousse d'ail 2 tranches de ...

Pour 4 personnes : 3 litres de moules (environ 2 kg). Pour paner: 3 c à soupe de farine 2 oeufs 1 tasse de chapelure sel poivre. Pour servir: ...

Pour 2 personnes : 12 huîtres 150 g de beurre 2 gousses d'ail 2 c à soupe de persil 2 c à soupe de cerfeuil 2 échalotes grises sel ...

Pour 6 personnes : 3 litres de moules 1 échalote 1 oignon 3 cuillerées à soupe de fines herbes hachées 1 petite branche de céleri ...

2 douzaines d'huîtres creuses. Pour leur cuisson: 1 kg de parures 1 litre de fumet de poisson (1 carotte 1 blanc de poireau 20 g de beurre un ...

Pour 4 personnes : 2 ou 3 douzaines d'huîtres une petit anguille 50 g de carottes 50 g d'oignons 50 g de blanc de poireaux 1 bouquet garni: ...

Dans une cocotte avec de l'huile d'olive faire fondre et cuire des épinards avec sel poivre et noix de muscade. Remuer les épinards avec une gousse ...

Pour 4 personnes : 2 homards de 700 à 800 g. Les cuire au court-bouillon 10 à 12 mn et les couper en deux dans le sens de la longueur. Lever les ...

Pour 6 personnes : 2 kg de moules 250 g de beurre demi-sel 1 échalote 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil plat 50 cl de crème liquide 1 ...