Pour 6 personnes : Pâte: 125 g de farine 80 g de beurre 3 oeufs sel muscade. Garniture: 30 g de farine 30 g de beurre 1 de litre de lait 1 ...

Pour 6 personnes : 6 feuilles de brick 30 g de beurre. Pour la farce: 250 g de chair de tourteau décortiquée ou surgelée 250 g de ...

Pour 2 personnes : 2 crabes tourteaux de 700 à 800 g. Panade: une poignée de mie de pain 2 c à soupe de lait 1 c à soupe d'oignons hachés une ...

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 4 personnes : 12 pinces de crabe fraîches 1 de litre de vin blanc 2 cuillères à soupe ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines d'amandes de mer 1 litre de vin blanc sec 3 ou 4 échalotes selon grosseur 50 g de beurre 150 g de crème ...

Pour 4 personnes : 500 g d'épinards 1 kg de calmars ou de seiches 100 g d'oignons 2 gousses d'ail 1 c de concentré de tomate sel poivre 1 dl ...

Pour 4 personnes : 16 belles coquilles Saint-Jacques (ou 24 plus petites) feuilles de laurier poivre. Beurre blanc: 3 échalotes grises 1 bouquet ...

Pour 4 personnes : 16 coquilles Saint-Jacques. Fumet: 1 cuillerée de beurre 1 poireau émincé 1 oignon émincé 1 carotte en rondelles thym ...

Pour 4 personnes : 4 calmars ou seiches 2 poivrons rouges 2 tomates 100 g d'oignons 2 gousses d'ail 1 dl d'huile d'olive 150 g de riz safran ...

Pour 4 personnes : 12 noix de coquilles St-Jacques avec le corail 50 g de crème 16 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe d'estragon 1 ...