Pour 6 personnes : 12 Saint-Jacques 50 g d'échalotes 100 g de beurre 3 dl d huile d'olive 1 dl de cognac 6 bandes de poitrine fumée 1 ...

Pour 4 personnes : 250 g de champignons 40 g de beurre un citron 3 dl de vin blanc sec 20 g de farine 30 g de beurre un petit oignon haché 2 ...

Pour 4 personnes : 2 litres de grosses moules 7 citrons sel poivre 1 pointe de curry 1 brin de basilic 6 feuilles de sarriette 1 c à café de ...

Lavez et brossez 1 kg de berniques (ce sont des coquillages en forme de cônes pointus que l'on trouve collés au rocher et qu'il faut détacher au ...

1 kg de calmars 4 oeufs durs 1 à 2 gousses d'ail 1 c à café de moutarde 1 verre de vin blanc 3 de verre d'huile d'olive 2 verres eau 1 ...

Faites revenir dans du beurre des crevettes des morceaux de langoustes quelques morceaux de poisson bouilli et des champignons. Faites une sauce ...

Pour 24 huîtres. Ouvrir les huîtres recueillir l'eau. Préparer la pâte avec 1 oeuf 4 c à soupe de farine 4 c à soupe de lait l'eau des ...

Pour 6 personnes : 700 g de calmars 2 gros oignons doux d'Espagne 2 poivrons la moitié d'un petit concombre 1 gros citron 1 dl d'huile ...

Pour 4 personnes : 6 queues de langoustes 3 oignons 4 gousses d'ail 6 tomates 1 piment 1 morceau de gingembre zeste de combat 1 c à café de ...

Pour 6 personnes : 18 langoustines crues 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 échalote 1 bouquet garni 1 bouteille de ...