Recettes de légumes


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POIREAUX A LA SAUCE BLANCHE

Faire cuire les blancs de poireaux. Servir avec une sauce ...

PETITS POIS AU POURPIER
PETITS POIS AU POURPIER de: harvir singh

Jetez 2 kg de petits pois dans 75 g de beurre chaud ajoutez un bouquet garni et 200 g de pourpier. Remuez pendant quelques minutes à la cuillère en ...

Gratin savoyard sublime

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 150 g de gruyère râpé 125 g de beurre sel poivre 1 l de bouillon. Epluchez lavez et séchez les ...

POIVRONS MARINES
POIVRONS MARINES de: maelia

Pour 4 à 6 personnes: 4 poivrons rouges 1 citron 2 gousses d'ail sel poivre 2 dl d'huile d'olive. Lavez et essuyez les poivrons faites-les ...

POIVRONS A LA YOUGOSLAVE

Pour 6 personnes : 6 poivrons (rouges ou verts) 500 g de bifteck haché 200 g de tomates 200 g d'oignons 1 l de jus de tomate sel ...



MINESTRONE D'HIVER
MINESTRONE D'HIVER de: anthonin

Pour 6 personnes : 1 chou vert frisé 6 pommes de terre 2 navets 1 oignon 1 blanc de poireau 1 carotte 1 branche de céleri persil 1 litre de ...

NOUGAT GLACÉ AU CHOCOLAT

Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Bordeaux blanc liquoreux Liste des Ingrédients : . 30 cl de ...

MOUSSE DE CRESSON
MOUSSE DE CRESSON de: lexie

Préparation : 15 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 5 à 6 personnes: 2 bottes de cresson un demi-verre de vinaigre 40 g de beurre 150 g de crème ...

POIVRONS A LA LYONNAISE

Coupez en deux dans le sens de la hauteur de beaux poivrons. Otez les graines. Versez quelques gouttes d'huile d'olive dans leur fond. Ajoutez une ...

GNOCCHIS AU JAMBON
GNOCCHIS AU JAMBON de: rahma

Amenez à ébullition 3/4 litre de lait cuit avec 30 g de beurre sel muscade. Jetez-y en pluie 150 g de semoule et laissez gonfler celle-ci pendant 8 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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