Recettes de légumes


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LE CHOCOLAT DE MA MARTINIQUE

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Liste des Ingrédients : . 1 l de lait . 1 bâton de cacao ou 6 c à ...

GÂTEAU DE ROUGAIL HARENG SAUR

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Sancerre rosé Liste des Ingrédients : . 1 kg de madère . 2 harengs ...

POTEE AUX LENTILLES
POTEE AUX LENTILLES de: roselie

Pour 4 personnes : 400 g de lentilles un petit jambonneau un morceau de gîte de boeuf un morceau de 200 g de lard fumé 2 saucisses fumées un ...

POIS CHICHES EN SALADE

Pour 4 personnes : 100 g d'oignons 2 gousses d'ail 1 tomate 1 poivron vert sel poivre persil moutarde huile 400 g de pois chiches. Cuire les ...

POMMES DE TERRE BIRCHER

1 douzaine de petites pommes de terre nouvelles huile sel graines de cumin ou de pavot. Brosser les pommes de terre sous l'eau courante et les ...



Gratin de chou-fleur sublime

Pour 6 personnes : 1 chou blanc ou 1 chou vert 180 g de fromage blanc 75 g de gouda râpé 1 oeuf sel poivre une pincée de Cayenne. Beurre pour ...

POMMES DE TERRE A LA BECHAMEL

1 1/2 kg de pommes de terre pour 5 personnes 100 g de beurre 100 g de gruyère râpé muscade en poudre 1 litre de béchamel. Cuire les ...

POIREAUX AU GRATIN
POIREAUX AU GRATIN de: maxine

Préparation : 15 mn. Cuisson : 50 mn. 12 poireaux moyens 1 litre de sauce blanche avec 3 jaunes d'oeufs ( oeufs facultatifs) 50 g de gruyère ...

PARMENTIER DE QUEUE DE BOUF AUX PATATES DOUCES

Temps de Cuisson : 120 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Boisson : Côtes-de-Bourg rouge Liste des Ingrédients : . 1 queue de ...

POMMES DE TERRE AUX TRUFFES
POMMES DE TERRE AUX TRUFFES de: marie-jeanne

Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre (à sauter) 1 à 2 truffes huile d'arachide graisse d'oie. C'est un plat très fin mais très ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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