Pour 5 personnes : 5 rougets. Coulis: 600 g de tomates 4 gousses d'ail 3 oignons 3 c à soupe d'huile d'olive sel poivre 100 g d'olives noires ...

Pour 6 personnes : 30 g d'huile d'olive 1 gros oignon 1 tomate 1 litre d'eau 1 gousse d'ail sel poivre 500 g de poisson 1 pincée de ...

Pour 6 personnes : 500 g de morue 3 branches de thym 3 feuilles de laurier 5 grains de poivre 3 blancs de poireaux 8 cl d'huile d'olive 40 cl ...

Pour 6 à 8 personnes. Préparation: 35 mn + repos de la pâte 1 h. Cuisson: 1 h. 300 g de pâte brisée 600 g de filets de saumon 400 g de filets ...

Pour 4 personnes : 1 belle truite de 800 à 900 g (ou 4 truites de 180 0 200 g) 300 g de champignons de Paris 1 bouteille de vin rouge d'Arbois ...

Pour 4 personnes : 2 belles tranches de thon une courgette une aubergine un poivron 4 tomates pelées un gros oignon deux gousses d'ail un verre de ...

Pour 4 personnes : 1 turbot d'un kilo 6 coquilles saint-jacques 2 litres de court-bouillon 200 g de champignons de Paris 3 échalotes 20 g de ...

Pour 5 personnes : 5 rougets sel poivre huile d'olive (un verre à moutarde) 10 à 12 feuilles de laurier thym. Pour la sauce moutarde: 25 g de ...

Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de mie 6 sardines 1 verre de lait 100 g de gruyère râpé 30 g de beurre poivre poivre de Cayenne 1 ...

De 1 kg 700 à 2 kg de soles (3 grandes ou 6 petites). Court-bouillon: 1 litre d'eau 1 oignon thym laurier sel poivre en grains. 6 courgettes 6 ...