Pour 8 personnes : 1 kg de sardines fraîches 150 g de mie de pain 1 verre de lait 2 oignons un bouquet de persil un oeuf sel poivre. La sauce: ...

750 g de saumon (morceau pris dans la queue) 1 citron 2 oignons 1 c à café de grains de poivre blanc 1 bouquet de persil 1 de litre de vin ...

Faites fondre 50 g de beurre dans une grande poêle. Disposez-y bien à plat 24 cuisses de grenouilles (surgelées et dégelées ou fraîches ...

Pour 4 personnes : 4 filets de lieu surgelés 50 g de parmesan râpé 2 oeufs 3 c à soupe de chapelure 1 c à café d'ail surgelé 1 feuille ...

Faire fondre dans une cocotte 3 gros oignons coupés en morceaux. Lorsqu'ils sont blonds ajoutez-y 3 gousses d'ail hachées 1 piment vert 1 piment ...

Achetez un paquet de 250 g de filets de harengs fumés. Faites-les tremper dans du lait 2 heures au moins ou même une nuit s'ils sont très salés. ...

Après avoir lavé vidé et écaillé une daurade essuyez-la et badigeonnez-la d'huile. Faites une incision des deux côtés et faites griller ...

Faites fondre le contenu d'une grande boîte de tomates pelées dans 3 c à soupe d'huile d'olive avec sel poivre thym laurier 2 gousses d'ail. ...

4 filets de 180 g environ 100 g de beurre farine citron persil. Passer les filets dans la farine après les avoir trempés dans du lait. Les cuire ...

Pour 6 personnes : 12 filets de soles 1 l de moules de bouchot 50 g d'échalotes 100 g d'oignons 1 blanc de poireau émincé 1/2 botte de ...