4 darnes de lotte de 250 g chacune 1 dl de cognac 2 dl de porto 1 dl de crème fraîche jus de veau 100 g de beurre sel huile poivre blanc en ...

Pour 6 personnes : environ un kg de poissons divers (plus il entre de poissons meilleure elle est) daurade mulet congre vieille grondin lotte merlu ...

Pour 4 personnes : 800 g de filets de cabillaud sel poivre 2 c à soupe de farine 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile 3 échalotes 2 c à ...

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes : 750 g de filets de poisson émincés 6 shiitakes (champignons chinois) 2 dl ...

Préparation : 25 mn. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : 4 darnes de saumon un oignon une carotte un filet de vinaigre ou un jus de citron du sel ...

Pour 4 personnes : 2 dorades roses de 400 g 1 yaourt au lait entier 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de ciboulette hachée 2 c à soupe ...

Oter l'arête centrale d'une belle daurade. Dans un poêlon faites revenir dans du beurre chaud deux gros oignons coupés en rouelles trois grosses ...

5 maquereaux 1 carotte 1 oignon estragon laurier cerfeuil thym armagnac vinaigre de cidre cidre brut 1 citron vert. Dégager les filets des ...

Préparation : 15 mn. Cuisson : 25 mn. 1 queue de lotte de 1 kg 1 tranche de lard de poitrine fumé 3 aubergines thym laurier basilic 5 c à ...

Préparation : 15 mn. Cuisson: 18 à 20 mn. Pour 4 personnes : 1 queue de lotte de 1 2 kg 1 boîte de tomates concassées 5 gousses d'ail 1 dl ...