Recettes de quiche


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SOUFFLE DE FENOUIL
SOUFFLE DE FENOUIL de: agnes

4 fenouils 60 g de beurre une cuillerée à soupe de farine un demi-litre de lait deux oeufs 75 g de gruyère râpé. Préparation: Retirez les ...

TARTE SAINT-HONORE AU COMTE

Pour 6 personnes : 250 g de pâte feuilletée 4 jaunes d'oeufs 1 litre de crème fraîche 30 g de farine 200 g de Comté sel paprika poivre. ...

TOURTE AU FOIE GRAS TRUFFE

Pour 6 personnes Préparation : 30 mn. Cuisson : 40 mn. Attente: 30 mn + 12 h. 500 g de foie gras canard cuit 50 g de brisures de truffes ...

SOUFFLE AUX EPINARDS

Pour 4 personnes : 4 oeufs 4 tasses d'épinards cuits et refroidis du sel du poivre de la muscade. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 20 minutes ...

SOUFFLE DE MERLAN SAUCE OSEILLE

500 g de filets de merlan cuits au court-bouillon. Béchamel: 2 à 3 dl de lait 10 g de farine 25 g de beurre sel poivre muscade. Sauce: 80 g ...



QUICHE AUX POIVRONS

Foncez un moule à tarte beurré de pâte brisée (300 g environ). Lavez et épépinez 3 poivrons verts pelez 75 g d'oignons et coupez le tout en ...

TARTE ROMAINE
TARTE ROMAINE de: mali

500 g d'aubergines 1 boîte de concentré de tomate 4 oeufs 1 bol de bouillon 1 verre d'huile 2 tranches de jambon 2 à soupe de crème ...

TOURTE AU BOEUF
TOURTE AU BOEUF de: chiara

Préparation : 30 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 8 personnes : 400 g de pâte feuilletée prête à l'emploi 800 g de boeuf cuit 500 g de tomates 1 ...

SOUFFLE DE NOUILLES AU JAMBON

150 g de nouilles 30 g de beurre 30 g de farine un quart de litre de lait sel poivre muscade une cuillerée à dessert d'extrait de viande 100 g ...

TERRINE D'AUBERGINES
TERRINE D'AUBERGINES de: phillip

Pour 4 personnes : 4 aubergines 150 g de lard de poitrine 2 c à soupe d'huile 2 oignons 3 gousses d'ail un bouquet de persil 4 tranches de ...



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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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