Recettes de quiche


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Tourte au fromage de chevre sublime

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pâte feuilletée 400 g d'emmental râpé 3 oeufs 150 g de crème fraîche sel poivre noix muscade. Pour dorer: 1 ...

QUICHE AU BLEU
QUICHE AU BLEU de: jolianne

Pour 6 personnes : pâte brisée: 250 g de farine une pincée de sel 125 g de beurre 1 dl d'eau. Garniture: 250 g de lard fumé 250 g de ...

Souffle de chou-fleur au jambon excellent

Un chou-fleur une tasse de sauce béchamel 3 oeufs une c à café de persil haché une c à café de cerfeuil haché sel poivre muscade. Détaillez ...

SoufflÉ au fromage de chÈvre et À la ciboulette magnifique

Pour 5 personnes : 125 g de comté (ou de parmesan) 4 oeufs 200 g de crème 1 bon verre de lait 2 c à soupe de maïzena beurre sel poivre ...

Quiche au saumon fume magnifique

Pour 6 personnes : 250 g de pâte brisée 500 g de saumon frais ou surgelé 250 g de champignons de couche 50 g de beurre 3 oeufs 100 g de ...



TARTE A LA PAYSANNE
TARTE A LA PAYSANNE de: eloick

Préparation : 15 mn. Cuisson: 1 h. Pour 5 à 6 personnes: 300 g de pâte brisée 3 oeufs 100 g de jambon cru 1 poireau 400 g de ...

TOURTE AU SAUMON ET EPINARDS

Préparation 20 mn. Cuisson 40 mn. 400 g de saumon 450 g d'épinards en branches 800 g de pâte feuilletée 200 g d'échalotes 2 jaunes ...

QUICHE A LA MOZZARELLA

Garnissez un moule à tarte de 24 cm de diamètre de 250 g de pâte brisée. Fouettez 3 oeufs avec 200 g de ricotta 4 c à soupe de parmesan sel ...

TOURTE FEUILLETEE DE CHOUCROUTE ET AU SAUMON ROSE

Pour 4 à 6 personnes. Préparation 30 mn. Cuisson 50 mn. 400 g de choucroute nouvelle 500 g de pâte feuilletée 150 g de petits pois ...

QUICHE AU FROMAGE BLANC

1 fond de pâte 450 g de fromage blanc 40 g de farine 4 oeufs 1 gros bouquet de ciboulette sel ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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