Recettes de salades


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Salade mexicaine magnifique

Préparation : 30 mn. Pour 6 personnes : 1 boîte de maïs en grains 1 boîte de petits pois 3 oeufs durs 1 orange 100 g d'olives farcies au ...

Tarte a la tomate sublime

Faire cuire légèrement une pâte à pain. La couvrir du mélange suivant: 125 g de bleu 2 oeufs 250 g de crème épaisse 2 petits suisse 1 c à ...

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX ANCHOIS

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 verre de vin blanc sec 4 échalotes une branchette de thym 12 filets d'anchois à l'huile. Sauce: 4 ...

SALADE DE LENTILLES AU CERVELAS

Pour 4 personnes : 250 g de lentilles 2 cervelas 1 concombre 1 botte de cresson. Assaisonnement: sauce vinaigrette aux herbes. Couvrez les ...

SALADE DE GERMES DE SOJA

300 g de germes de soja sel fin. Bien laver les germes de soja. Les mettre dans un saladier et les saler légèrement. Laisser reposer 8 à 10 ...



SALADE DE TOMATES A LA CREME

Pour 4 personnes : 500 g de tomates bien fermes une cuillerée à café de ciboulette hachée un demi-décilitre de crème une demi-cuillerée à ...

Salade de fenouil au thon sublime

2 bulbes de fenouil 4 tomates. Sauce vinaigrette aux herbes. Nettoyez les bulbes de fenouil en retirant les parties flétries et en coupant les ...

SALADE DE CHOU (Maroc)

Pour 4 personnes : 1 chou de petite taille 150 g d'olives noires dénoyautées 150 g de fromage blanc sec coupé en morceaux le jus d'un citron ...

TOMATES FOURREES AUX MACARONIS

4 grosses tomates 200 g de macaronis coupés 1 de litre de lait 30 g de farine 200 g de mozzarella 1 oeuf 30 g de beurre sel poivre. Evidez ...

SALADE PROVENÇALE
SALADE PROVENÇALE de: santiago

Pour 6 personnes : 5 tomates 2 poivrons 1 concombre 150 g de haricots verts 1 petite chicorée frisée 100 g d 'olives noires 2 oignons ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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