Recettes de tapas


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SORBET DE MELON SOUFFLÉ

Temps de Préparation : 10 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Punch aux fruits de la passion Liste des Ingrédients : . 1 ...

ROUGAIL Z'AVOCAT
ROUGAIL Z'AVOCAT de: paul

Boisson : Liste des Ingrédients : . 2 avocats bien mûrs . 1 morceau de gingembre . 4 petits piments Martin . sel . 1 oignon ...

RAGOUT D'OIGNONS A LA TOMATE

Pour 6 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson: 1 h. 2 kg de gros oignons frais 3 c à soupe d'huile 3 tomates un bouquet de persil thym ...

QUICHE A L'OIGNON ET LARDONS

Pour 6 personnes : 8 oignons 250 g de poitrine fumée 25 cl de crème fraîche 20 g de beurre sel poivre. Pour la pâte: 250 g de farine 100 g ...

TARTE AUX OIGNONS ET AU JAMBON

Un fond de tarte en pâte brisée 750 g d oignons 50 g de saindoux 200 g de jambon 3 oeufs 100 g de crème fraîche sel poivre noix ...



TROMPETTES DE LA MORT A LA CREME

500 g de trompettes 150 g de crème 1 citron 1 c à café de fécule de maïs quelques brins de persil 2 échalotes 50 g de beurre sel ...

SALADE DE BROCHETTES DE BURGOTS

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bourgogne rosé Liste des Ingrédients : . 30 petits burgots . 1 ...

TABOULE AUX ESCARGOTS

Pour 4 personnes. Préparation : 10 mn. Cuisson: 5 mn. Attente: 4 h. 8 c à soupe de bulghur (blé concassé) 2 douzaines d'escargots au ...

PROFITEROLES DE VOLAILLE AU LAMBI

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Pinot Noir d'Alsace Liste des Ingrédients : . 4 escalopes de ...

Toasts aux champignons sublime

Faites revenir dans du beurre 200 g de champignons coupés en fines lamelles et placez-y 2 belles tomates coupées en tranches. Après quelques ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Guy Savoy
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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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