Recettes de tapas


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ROUGAIL DE CREVETTES (créole)

500 g de crevettes 2 oignons 2 gousses d'ail 6 à 7 tomates 1 piment oignons verts thym sel poivre huile. Décortiquer et laver les crevettes. ...

TERRINE DE BOUCANÉ AUX PISTACHES

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Côtes-du-Jura Liste des Ingrédients : . 1/2 poulet boucané . 2 c à ...

Souffle aux champignons sublime

Convient à tous les champignons sauf les cèpes. Particulièrement savoureux avec les craterelles. 250 g de champignons 4 oeufs entiers +2 ...

TARTE AUX CITRONS VERTS MERINGUÉE AU COMBAVA

Temps de Cuisson : 45 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Rosé liquoreux d'Anjou Liste des ...

PUDDING À TANTE ARSÈNE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Chocolat chaud Sancerre ...



Tarte aux champignons magnifique

Pour 6 personnes : 1 fond de tarte en pâte brisée. Garniture: 400 g de champignons rosés des prés (ou à défaut de champignons de couche) ...

Tarte a l'oignon recommandé

Pâte brisée 500 g d'oignons. 1 cuillerée à soupe d'huile 15 g de beurre 2 cuillerées à soupe de raisins secs 20 olives noires 1 boîte de ...

PÂTÉS VIANDE À LA CAYENNAISE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Ti-punch ou planteur Liste des Ingrédients : . 3 cives . 2 gousses ...

VOLAILLE GRILLÉE À LA CRÈME DE CARAMBOLE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Bourgogne Passe-tout-grain Liste des Ingrédients : . 2 coquelets ...

POULET COCO FAÇON GEORGES

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Pouilly-Fumé Liste des Ingrédients : . 1 poulet de 1,1 kg . 5 cl ...



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Michel Bras
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Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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