Recettes de tapas


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CAILLES AUX GOYAVIERS DU FRÈRE-JACQUES

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Gevrey- Chambertin Liste des Ingrédients : . 4 cailles . 350 g de ...

CARI DE MARICOU AU PALMISTE

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Côtes-du- Vivarais Liste des Ingrédients : . 1 maricou de 1,2 kg ...

BROCHETTES DE CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes : 500 g de petits champignons 2 oeufs 1 cuillerée à soupe de paprika 1 cuillerée à soupe de curry 1 cuillerée à soupe de ...

CHILI CON CARNE FAÇON CRÉOLE

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Châteauneuf-du-Pape Liste des Ingrédients : . 300 g de haricots ...

CANAPES AU CHORIZO

100 g de chorizo doux 50 g de petit gervais 25 g de beurre 6 tranches de pain de campagne épaisse d'un doigt. Triturez le chorizo sans les peaux ...



Champignons a la normande sublime

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 10 minutes. Pour 4 personnes : 500 g de Champignons de Paris frais 6 oeufs 200 g de jambon cuit 2 petits ...

BOULETTES DE MORUE RÉUNIONNAISES

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Beaujolais Village Liste des Ingrédients : . 500 g de morue salée . ...

Canapes au roquefort a l'armagnac sublime

Pour 80 pièces de 4 5 cm de diamètre environ. Pâte: 100 g de roquefort 300 g de farine 100 g de beurre 100 g de crème fraîche 1 oeuf entier ...

BEIGNETS D'ESCARGOTS

Faire tremper les escargots 1 heure dans de l'eau avec des orties. La bave de l'escargot va se déposer sur les orties. Les rincer ( à 6 fois. Les ...

CEPES EN FRICASSEE
CEPES EN FRICASSEE de: leonard

Pour 4 personnes : 500 g de cèpes 2 c à soupe d'huile 20 g de beurre sel poivre 2 échalotes 2 gousses d'ail persil haché. Nettoyez les ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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