Recettes de tapas


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CANAPES AUX CRUDITES

Tartinez une tranche de pain de mayonnaise recouvrez de rondelles de concombre et de tomates. Garnissez d'une tranche d'oeuf dur et à volonté de ...

COMPOTE D'OIGNONS

Préparation : 15 mn. Cuisson: 1 h 30. Pour 6 personnes : 1 kg d'oignons 100 g de beurre 100 de sucre 20 cl de vin blanc sec 10 cl de vinaigre ...

CANARD CACAO-BANANE EN CROÛTE D'ARGILE

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Boisson : Châteauneuf-du- Pape Liste des Ingrédients : . 2 bananes bien ...

BOUILLON BOIS SONGE
BOUILLON BOIS SONGE de: lionel

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Saint-Véran vin blanc du Mâconnais Liste des Ingrédients : . 600 g ...

CONFITURE D'OIGNONS

1 kg d'oignons nouveaux 5 c à soupe d'huile d'olive 1 litre de vin blanc 5 c à soupe de concentré de tomates 20 g de coriandre 120 g de ...



BURGOTS FARCIS
BURGOTS FARCIS de: hadi

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Hermitage blanc Liste des Ingrédients : . 10 gros burgots . 1 carotte ...

BRIOCHES AUX CREVETTES

Préparation : 25 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 6 personnes : 6 brioches non sucrées 120 g de beurre 200 g de queues de crevettes grises ...

CANAPE AU TARTARE
CANAPE AU TARTARE de: lovensky

Garnissez 1 kn"ckebrod d'une grosse cuillerée de steak tartare (boeuf cru haché assaisonné de sel poivre de Cayenne oignon haché câpres persil ...

Baguettes au fromage sublime

Pour 4 douzaines: 150 g de gruyère râpé 200 g de farine 150 g de beurre sel poivre 1 oeuf un peu d'eau. Mélangez le fromage la farine et le ...

CHAMPIGNONS AUX POMMES DE TERRE

Dans un plat à gratin mettre une couche de pommes de terre cuites une couche de champignons blanchis sel persil et oignons revenus dans du beurre. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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