Recettes de tapas


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CANAPES AUX CRUDITES

Tartinez une tranche de pain de mayonnaise recouvrez de rondelles de concombre et de tomates. Garnissez d'une tranche d'oeuf dur et à volonté de ...

COMPOTE D'OIGNONS

Préparation : 15 mn. Cuisson: 1 h 30. Pour 6 personnes : 1 kg d'oignons 100 g de beurre 100 de sucre 20 cl de vin blanc sec 10 cl de vinaigre ...

CANARD CACAO-BANANE EN CROÛTE D'ARGILE

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Boisson : Châteauneuf-du- Pape Liste des Ingrédients : . 2 bananes bien ...

BOUILLON BOIS SONGE
BOUILLON BOIS SONGE de: lionel

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Saint-Véran vin blanc du Mâconnais Liste des Ingrédients : . 600 g ...

CONFITURE D'OIGNONS

1 kg d'oignons nouveaux 5 c à soupe d'huile d'olive 1 litre de vin blanc 5 c à soupe de concentré de tomates 20 g de coriandre 120 g de ...



BURGOTS FARCIS
BURGOTS FARCIS de: hadi

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Hermitage blanc Liste des Ingrédients : . 10 gros burgots . 1 carotte ...

BRIOCHES AUX CREVETTES

Préparation : 25 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 6 personnes : 6 brioches non sucrées 120 g de beurre 200 g de queues de crevettes grises ...

CANAPE AU TARTARE
CANAPE AU TARTARE de: lovensky

Garnissez 1 kn"ckebrod d'une grosse cuillerée de steak tartare (boeuf cru haché assaisonné de sel poivre de Cayenne oignon haché câpres persil ...

Baguettes au fromage sublime

Pour 4 douzaines: 150 g de gruyère râpé 200 g de farine 150 g de beurre sel poivre 1 oeuf un peu d'eau. Mélangez le fromage la farine et le ...

CHAMPIGNONS AUX POMMES DE TERRE

Dans un plat à gratin mettre une couche de pommes de terre cuites une couche de champignons blanchis sel persil et oignons revenus dans du beurre. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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