Pour 4 à 6 personnes: 8 tranches de rôti de boeuf saignantes 1 cuillerée à café de thym 1 cuillerée à café de basilic sel poivre noir ...

Préparer une sauce brune. Mettre une partie de la sauce dans un plat à gratin disposer les tranches de viande bouillie dessus napper avec le reste ...

800 g de saucisses 70 g de beurre 4 gousses d'ail 1 oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 c à soupe de purée de tomate 300 g de ...

Pour 6 personnes : 1 poulet de 1 200 kg 1 citron farine 500 g de moules 500 g de palourdes 250 g de crevettes décortiquées 6 langoustines ...

Pour 6 personnes : 800 g de chair de poulet cuit 500 g de chair à saucisse 2 oeufs 100 g de mie de pain sel poivre un bouquet d'estragon ...

Pour 4 personnes : 400 g de restes de dinde 4 grosses cuillerées à soupe de sauce béchamel épaisse 1 c à soupe de fines herbes hachées 1 ...

Pour 5 ou 6 personnes: 1 beau poulet 1 litre de cidre 1 de litre de crème 1 petit verre de calvados 1 c à soupe de ciboulette et de cerfeuil ...

Pour 4 personnes. Temps total de cuisson: 1 h 43 mn dont 37 mn sous pression. Eléments principaux du fond de braisage: 4 morceaux de queue de boeuf ...

Pour 4 personnes : 1 poulet 50 g de beurre 1 échalote sel poivre 1 petit verre de cognac 2 dl de vin blanc sec 1 sachet de morilles séchées ...

Pour 6 personnes : 1 rouelle de porc fraîche d'1 5 kg environ 75 cl de vin rouge 5 cl d'eau-de-vie 1 cube de bouillon de volaille 3 cl ...