Pour 4 personnes : 500 g de blanc de poulet cru 4 c à soupe d'huile 1 c à café de gingembre frais haché (à défaut gingembre en poudre) 1 ...

Pour 4 personnes. Cuisson: 45 minutes. Marinade: 3 heures. 1 kg de travers de porc 4 cuillères à soupe de sauce de soja 2 cuillères à soupe de ...

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de pruneaux 2 bettes 250 g de lard 200 g de restes de viande une poignée de persil et de cerfeuil quelques feuilles ...

Pour 4 personnes : Mélanger à feu doux 50 g de beurre avec 1 c à soupe de farine pour que le mélange devienne couleur noisette. Verser peu à ...

Faire cuire un poulet dans le bouillon. Faire revenir au beurre 4 c d'oignons hachés. Ajouter 1 cuillerée à café de sucre muscade râpée 2 ...

1 poulet de 1 kg 1/2 150 g d'oignons 5 gousses d'ail 150 g de beurre 15 g de farine 1 1 litres de bouillon (poule ou veau) coriandre en poudre ...

4 rognons de porc 60 g de beurre 1 verre de cognac une cuillerée à soupe de persil haché du sel et du poivre. Faites tremper les rognons ...

Pour 4 personnes : 750 g de viande de mouton dégraissée 300 g de haricots rouges ou bruns 12 olives noires 2 gousses d'ail 1 zeste de citron ...

Désosser un jeune poulet d'environ 1 kilo. Couper en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle avec de l'oignon et ail hachés fin. Saler ...

2 poulets de 500 g environ 100 g de beurre (ou saindoux selon goût) 2 petits pains au lait 2 oeufs 2 oignons 100 g de foie gras 100 g de ...