1 poulet de 1 kg 500 3 oignons 50 g de beurre (ou saindoux selon goût) 25 à 30 g de paprika 2 pointes de couteau de cumin 150 g de concentré ...

Pour 15 à 20 personnes. C'est une terrine composée de fine farce de porc et de foie gras. Les quelques petits morceaux de foie que l'on ajoute à ...

Détaillez le porc en cubes et faites sauter dans une poêle où vous aurez fait revenir un oignon grossièrement haché. Ajoutez quelques tomates ...

Pour 6 personnes : 1 petit poulet 500 g de poitrine de veau 1 saucisse au piment pas trop forte 6 carottes. 2 oignons 1 bouquet garni 1 ...

Pour 4 personnes : 1 poulet coupé en quatre 2 citrons verts 1 échalote 10 cl de crème fraîche 10 cl de bouillon de volaille huile sel et ...

Pour 4 personnes : 1 kg d'épaule ou de collet de chevreau 100 g de beurre 200 g de crème 2 cuillerées à soupe de paprika sel poivre. Faites ...

2 pintadeaux. Sauce: 2 échalotes 1 carotte 1 feuille de laurier 1 branche de thym 30 g de beurre 1 c à soupe de farine 3 dl de bordeaux ...

Pour 4 personnes : 4 tournedos bardés de 175 g chacun 2 c à soupe de poivre concassé 20 g de beurre. Pour la sauce: 2 c à soupe de crème 1 c ...

Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 24 rouleaux de 15 cm: 5 ou 6 poitrines de poulet 6 tasses d'eau 2 gros oignons émincés des grosses côtes de ...

Préparation: 30 mm. Attente 12 h. Cuisson 1 h. Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 6 kg coupé en 8 morceaux 3 citrons 1 botte d'oignons ...