Restes de poulet 1 oeuf dur par personne 125 g de crème fraîche pour 4 personnes sel poivre 25 g de raifort en poudre 1 belle feuille de salade ...

Pour 6 personnes : 1 500 kg de morceaux d'agneau 2 oignons 2 gousses d'ail 1 litre de vin de Médoc 25 g d'olives noires 25 g d'olives ...

3 oignons 2 ou 3 gousses d'ail 250 g de tomates 6 c à soupe de vinaigre de vin 1 5 dl de vin rouge 2 c à soupe de poivre vert 6 c à soupe ...

1 poulet poivre sel 3 c à soupe d'huile 1 c à soupe de moutarde 30 g de chapelure 250 g de riz long grain 2 verres de vin blanc sec 2 ...

800 g d'échine de porc 12 feuilles de sauge 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de moutarde forte 1 c à soupe de miel de Provence 1 jus ...

Pour 6 personnes. Faites dorer 6 basses côtes d'agneau dans un mélange beurre-huile. Retirez-les mettez à leur place 1 oignon et 1 gousse d'ail ...

Pour 6 personnes. Faites gonfler 300 g de pruneaux et 200 g de raisins secs dans du thé pendant 2 h. Faites revenir à l'huile 1 500 kg de mouton ...

Pour 4 personnes : 1 coeur de boeuf (ou de veau) 2 c à soupe de farine 4 c à soupe d'huile 20 g de beurre 2 oignons 2 carottes 750 g de ...

500 g de saucisses à rôtir 250 g de tomates 1 verre de vin blanc sec de Provence 2 c à soupe d'huile d'olive 2 oignons émincés 1 pincée de ...

Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 é kg 100 g de jambon cru 50 g de beurre 8 baies de genièvre 1 c à café de poivre 2 branches de romarin sel ...