Pour 5 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 25 minutes. 500 g de filet de boeuf 1 oignon moyen 2 c à soupe de sauce soja 1 c de ...

Pour 3 à 4 personnes. Faites revenir au beurre les parures d'un canard sauvage (ailerons cou gésier) avec 1 carotte et 1 oignon émincés 1 gousse ...

Dans une casserole émaillée de préférence faites réduire de moitie 2 c à soupe de miel 2 pincées de poivre de Cayenne 3 de verre de vinaigre ...

Faire revenir 300 g de poitrine fraîche en dés 2 gros oignons blancs coupés. Y mettre à revenir 3 cailles salées et poivrées. Sortir les ...

Pour 4 personnes : un litre de bouillon de boeuf 300 g de moelle de boeuf 200 g de mie de pain rassis 3 oeufs du sel du poivre de la ...

Epluchez et coupez en deux dans le sens de la longueur 2 cervelas courts. Faites-les frire à la poêle dans une cuillerée à soupe d'huile en ...

Pour 4 personnes. Pâte: 300 g de farine 150 g de beurre 6 c à soupe d'eau 1 c à café de sel 1 oeuf pour dorer. 1 poulet de 1 200 kg prêt ...

Pour 4 personnes : 1 kg de choucroute crue 1 c à soupe de saindoux 3 oignons sel poivre thym laurier quelques baies de genévrier 1 litre de vin ...

1 kg d'agneau (épaule) 4 c à soupe de sauce soja et une pincée de sucre 2 c à café dc coriandre 3 échalotes 3 gousses d'ail. Coupez la ...

Pour 4 personnes : 750 g de blancs de poulet 3 oeufs 2 verres de chapelure farine bain de friture. Pour la sauce: 125 g de beurre 1 oignon 1 ...