Coupez en morceaux réguliers 600 g de mouton. Faites-les mariner 2 h avec 1 dl d'huile 4 grains de poivre concassés 1 c à café de safran 1 c ...

Pour 4 personnes. Boulettes: 300 g de porc maigre 2 poireaux 1 c à soupe de gingembre en poudre 1 c a soupe de sherry sec (ou mieux de vin ...

Coupez le chorizo en rondelles. Etalez deux rectangles de pâte feuilletée. Disposez les rondelles de chorizo tous les 5 cm environ. Mouillez la ...

Pour 4 personnes : 250 g de hachis de porc 250 g de hachis de boeuf sel poivre 3 ou 4 feuilles de sauge 1 oeuf 1 morceau de crépine de ...

Pour 4 ou 5 personnes: 1 canard 3 concombres 2 oignons 15 cl de vin blanc sec 1 c à soupe de farine 90 g de beurre 30 cl de bouillon persil ...

Pour 4 personnes : 800 g d'épaule d'agneau découpé en gros morceaux 1 cuillère à soupe de paprika 2 pincées de poivre de Cayenne 1 ...

Un carré de porc de 850 g environ 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 8 poireaux une petite boîte de concentré de tomates une gousse d'ail ...

1 poulet à rôtir de 1 5 kg ou 1 kg de boeuf 4 tasses de crème de coco 1 tasse de cacahuètes nature nuoc mam pâte de masaman curry 1 bâton ...

Pour 4 personnes : 4 côtes d'agneau doubles 1 bouquet d'estragon 1 verre d'huile 1 citron 1 gousse d'ail. Pour servir: 50 g de beurre sel ...

Préparation : 20 mn. Cuisson : 50 mn. Pour 4 personnes : 1 kg d'épaule d'agneau 800 g de concombre 300 g de champignons de Paris 1 citron 1 ...