Chauffer l'huile dans une grande cocotte à fond épais. Faire rissoler le carré de porc 2 minutes de toutes parts sur feu assez vif. Le saler, le ...

Préchauffer le four à 160°C . Ecraser les graines de fenouil, hachées finement l'ail, le romarin. Dans un bol, mélanger le tout avec 1 ...

Préchauffer le four à 200°. Placer le rôti dans un plat creux, l'arroser d'huile d'olive et de jus de citron, saler, poivrer, concasser les ...

1-Mélanger le jambon, le porc, le pain et les oeufs. 2-Former en boules en utilisant une 1/2 tasse (125 ml) pour chaque boule. 3-Égouter 1/2 ...

Peler et émincer l'oignon. Dans une petite casserole verser 2 dl d'eau, ajouter le fond de volaille déshydraté et à feu doux porter à ...

Éplucher échalotes et oignons, les hacher. Peler et émincer les champignons. Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec la ...

Peler et hacher finement l'oignon. Presser le citron dans un bol, éliminer les pépins. Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec 60 ...

Préchauffez le four à th 8 (240°). Désossez soigneusement et parez la selle de chevreuil. Concassez les os. Mettez-les ainsi que les parures ...

Nettoyer les champignons, les rincer et les égoutter. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pleurotes et laisser les rendre leur eau; ...

Mettre tous les ingrédients ci-dessus dans un plat à rôtir et mettre la viande 24 heures avant de la faire cuire. ...