Pour 6 personnes : 2 pintadeaux 2 bardes de lard 2 feuilles de vigne 50 g de beurre un verre de cognac 1 verre de porto (facultatif) 750 g de ...

Pour 8 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 2 h 30. Une oie de 3 kg 1 kg de pommes reinettes 12 boudins blancs de cocktail 1 oignon 4 ...

Faites dorer de tous cotés au beurre un beau jambonneau. Ajoutez 1 kg de poireaux débarrassés des extrémités vertes et coupés en morceaux 2 ...

Après avoir vidé et bridé votre poulet faites le dorer sur toutes ses faces à four moyen. Ajoutez ensuite de l'eau et un peu de vin blanc ainsi ...

450 g de chair de poulet 1 de litre de béchamel 2 oeufs 2 cuillerées à soupe de crème fraîche poudre de thym et de laurier sauce ...

Compter un demi-pigeon par personne. Couper en morceaux faire revenir à l'huile dans une cocotte avec du sel et des aromates (safran et anis pilé). ...

Pour 6 personnes : 2 jambonneaux 2 oignons 2 dl de vin blanc sec 1 dl de bouillon (eau et cube) 4 c à soupe de moutarde forte 3 c à soupe ...

Pour 4 personnes : un beau poulet une tête d'ail deux échalotes une demi-bouteille de vin blanc sec du sel du poivre de la farine 4 cuillerées ...

Pour 4 à 5 personnes: 1 jeune lièvre 1 dl d'huile d'olive 75 cl de vin rouge 3 cl de cognac 250 g de petites saucisses 100 g d'olives ...

Pour 4 personnes : 300 g de saucisses Chipolata 300 g de saucisses merguez 150 g d'oignons de Mulhouse 2 c à soupe d'huile 4 tomates beurre 1 ...