Pour 4 personnes : 1 canard bien tendre de 2 5 kg environ sel et poivre noir fraîchement moulu 1 branche de céleri 2 carottes émincées 1 ...

Pour 6 personnes : 800 g de boeuf à braiser 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel poivre 1 oignon 1 carotte 1 c à soupe de paprika 1 litre ...

Préparation: 1 h. Cuisson: 1 h 30. Pour 6 personnes : 1 2 kg d'épaule de veau désossée 6 carottes 300 g de champignons de Paris 2 gros ...

2 coquelets de 800 g chacun 8 endives 2 gousses d'ail 3 échalotes 1 c à soupe de farine 25 cl de bouillon dégraissé 25 cl de bière ...

Pour 4 personnes : 1 carré d'agneau entier (1 200 kg) 2 g de gingembre frais 4 g de carry 1 g de marjolaine 1 g de paprika 2 g de romarin 1 ...

Pour 4 personnes : 2 paires de cervelles 1 oignon sel poivre thym laurier 300 g de champignons 1 grand verre de porto beurre persil 1 filet de ...

Pour 4 personnes:4 cervelles surgelées 3 tranches de jambon 2 tranches de pain de mie rassis 450 g ou 600 g d'épinards surgelés 30 g de ...

Disposez sur un plat à rôtir 4 petites têtes d'ail entières mais débarrassées de la pellicule blanche qui les entoure 8 oignons moyens dans ...

Prendre un canard d'environ 2 kilos. Le vider et flamber. Frotter de sel fin et d'une cuillerée à soupe de huong-liu (cinq épices chinois). Mettre ...

Préparation 15 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 4 personnes : 600 g de rumsteck 400 g d'oignons 1 beau poivron vert 4 c à soupe d'huile d'arachide 1 ...