Pour 4 à 5 personnes: 2 carrés de 8 côtes d'agneau d'environ 1 kg chacun 1 litre de vin blanc 1 litre d'eau 500 g de pâte feuilletée 1 ...

1 kg de collet d'agneau 2 c à soupe de vin blanc sec une cuillerée à soupe de beurre 1 c à dessert de concentré de jus de viande 200 g de ...

225 g de boeuf maigre hachée 100 g de chorizo haché 1 c à café de sel poivre 2 gousses d'ail 1 c à café de muscade 1 c à soupe de ...

6 côtelettes de mouton 1 5 kg de tomates 750 g de poivron 1 aubergine de taille moyenne 3 oignons 3 gousses d'ail 1 verre d'huile d'olive 1 ...

Une canette de 1 5 kg environ 3 cuillerées à soupe de porto 3 cuillerées à soupe de cognac 1 cuillerée à soupe de crème fraîche sel et ...

Pour 4 personnes. Cuisson: 2 h 10. 1 kg de culotte de boeuf lardée (à commander chez le boucher) 1 pied de veau 1 kg de carottes 1 courgette ...

Faites dorer dans une cocotte un carré de porc de 1 5 kg dans un mélange huile-beurre. Quand la viande est dorée ajoutez une carotte et deux ...

Coupez 400 à 500 g de bifteck en fines lamelles. Faites revenir à feu vif dans une poêle 30 g de beurre 1 oignon finement haché 100 g de ...

Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 8 brochettes en bois. Marinade: 100 g de cacahuètes grillées 1 yaourt nature 1 oignon blanc émincé 1 c ...

Faire de petits pannequets (crêpes soufflées) et les garnir d'une farce de volaille au beurre d'anchois avant de les rouler et plier en coussins. ...