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SELLE ROTIE A L'ARLESIENNE
SELLE ROTIE A L'ARLESIENNE de: david-alexandre

1 750 à 2 kg de selle d'agneau beurre ramolli sel et poivre romarin pilé 1 verre d'eau 3 verres de bouillon 1 cuillerées à soupe de ...

SARDINES AUX AMANDES
SARDINES AUX AMANDES de: leandro

Supprimer les têtes et arêtes de 500 g de sardines piler du blanc de poulet avec 150 g d'amandes en poudre 30 g de chapelure et 2 oeufs. Ajouter ...

SALADE DANOISE
SALADE DANOISE de: bilel

Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 2 yaourts 2 cuillerées à soupe de mayonnaise 1 cuillerée d'oignons finement hachés 1 cuillerée ...

Salade composÉe aux gÉsiers de canards confits magnifique

Préparation : 15 mn. Pour 6 personnes : 1 chicorée frisée 1 céleri en branches 3 tomates 2 pommes 10 radis 100 g de cerneaux de noix 200 ...

Sauce à spaghetti à  l'orignal magnifique

citron carottes râpées cacahuètes ail pilé purée de piment ...



SALADE AUX FONDS D'ARTICHAUTS

Coupez en quartiers 4 beaux fonds d'artichauts cuits (frais ou en conserve) 3 tomates et 2 oeufs durs. Mélangez ces éléments à 4 pommes de terre ...

Tarte aux mirabelles sublime

Pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 80 g d'amandes concassées 10 g de chapelure 100 g de confiture d'abricots 1 c soupe de kirsch ou ...

Soupe aux orties sublime

500 g d'orties blanches 5 pommes de terre moyennes deux oignons blancs 4 à 5 c à café de coriandre fraîche 2 c à soupe de crème. Couper ...

QUATRE-QUARTS AUX NOIX

Pour 6 à 8 personnes: 3 gros oeufs leur poids (environ 180 g) en sucre en farine et en beurre une pincée de sel 100 g de cerneaux de noix moulus ...

SAUMON AUX POIREAUX
SAUMON AUX POIREAUX de: larissa

1 2 kg de saumon. Pour la cuisson: 1 litre d'eau 2 dl de vin blanc 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri sel poivre 1 bouquet garni. Sauce: 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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