Pour 1/2 litre de sauce: 2 oignons 50 g de beurre 40 g de farine 3 dl de vin blanc sec 2 dl de bouillon 1 c à café de moutarde blanche 6 ...

Faites dorer un oignon dans une noix de beurre. D'autre part amalgamez 200 g de mascarpone avec 30 g de beurre ramolli faites cuire au bain-marie en ...

1 beau rognon de génisse de 500 g 30 g de beurre 250 g de champignons de Paris 1 échalote 1 cuillerée à café de concentré de tomate 1 ...

Pour 6 personnes : 1 gousse d'ail 1 laitue 3 tomates moyennes 1 bol de jambon de Paris en lamelles ou de morceaux de poulet froid ou de crabe ...

Pour 4 personnes : 400 g de macaronis 200 g jambon cuit 100 g d'olives vertes 150 g de champignons de Paris 80 g de beurre 1 litre de coulis de ...

Pour 2 personnes : 2 belles truites saumonées vidées et lavées 1 c à soupe de persil et d'estragon hachés 1 citron farine huile de friture ...

3 c à soupe de beurre 1 oignon 1 pomme reinette 2 branches de céleri 2 c à soupe de farine 1 c à soupe de curry 2 verres de bouillon sel 1 ...

Pour 6 personnes : 300 g de pruneaux 200 g de poires séchées 150 g de pommes séchées 200 g d'abricots secs 300 g de sucre en poudre 15 cl ...

Pour 6 personnes : 1 litre d'eau 300 g de sucre 6 c à soupe de thé vert 1 citron. Pour garnir: feuilles de menthe fraîches à ...

1 oeuf pour 250 g de poisson 1 de litre de sauce béchamel. Piler le poisson. Ajouter la sauce béchamel épaisse et bien assaisonnée. Ajouter 1 ...