Pour 4 personnes : 1/4 litre d'eau 50 g de beurre une pincée de sel 150 g de farine 4 oeufs 150 g de gruyère râpé poivre de Cayenne. Faites ...

Pour 4 personnes : 36 huîtres 18 petites feuilles de chou vert 1 tomate 1 navet 1 carotte gros sel. Faire pocher les huîtres comme dans la ...

Préparation : 30 mn. Marinade: 12 heures. Cuisson: 1 h 30. Pour un lièvre de 2 500 kg à 3 kg: Marinade: 3 petites bouteilles de bière brune 2 ...

Pour 2 personnes : un beau homard vivant de 800 g environ poivre 30 g de beurre un bouquet d'estragon 2 dl de vin blanc 1 petit verre de ...

2 aubergines de taille moyenne lavées coupées en tranches et dégorgées huile d'olive 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail écrasée avec 1/2 c ...

Pour 4 personnes : 1 hamoor (poisson spécial de Bahrein) de 2 à 4 kg 500 g de riz 7 oignons moyens 4 tomates 2 citrons 1 c à soupe de ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines d'huîtres. Sauce: 1 citron 2 échalotes 30 g de beurre 100 g de crème fraîche 1 jaune d'oeuf sel ...

Faites blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante 1 kg 500 d'épinards égouttez-les et hachez-les grossièrement. Ajoutez sel poivre muscade et ...

Pour 4 personnes : 4 coeurs de céleris (en boîte). 4 tranches de jambon cuit. SAUCE: 40 g de beurre 30 g de farine 1 l de lait sel poivre 100 g ...

Faites cuire en compote 6 pommes acides avec une pincée de cannelle 3 c à soupe de sucre et 2 c à soupe d'eau. Ajoutez 4 dl de lait écrémé et ...