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PANNEQUET A L'ANGLAISE

500 g de marmelade d'oranges 8 c à soupe de Cusenier Orange 50 g de sucre en poudre. Préparez les crêpes sucrées. Tartinez vos crêpes bien ...

Lentilles a la dijonnaise sublime

250 g de lentilles 40 g de beurre 2 oignons 100 g de jambon bouquet garni 1 cuillerée à soupe de farine 1 cuillerée à café de moutarde de ...

OMBLE CHEVALIER FARCI

Enlever l'arête du poisson sans détacher les côtés du poisson. Dans du beurre faire revenir carottes et poireaux en émincé très fin sel ...

MORUE A LA MARSEILLAISE

600 g de filets de morue 2 oignons 3 c à soupe d'huile d'olive 2 tomates 1 kg de pommes de terre 4 dl de vin blanc sec sel poivre une capsule ...

Pie aux poires sublime
Pie aux poires sublime de: pierre-olivier

500 g de poires assez fermes citron 30 g de beurre 50 g de crème fraîche 30 g de sucre en poudre 1 c à café de gingembre en poudre 1 c a ...



Brochettes de porc au romarin sublime

Pour 6 personnes : 1 rôti de porc de 1 kg environ dans l'échine 50 g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail sel poivre 1 branche de romarin 1 ...

PAIN A LA CARDAMOME
PAIN A LA CARDAMOME de: stephan

20 g de levure de boulanger 10 cl d'eau chaude 110 g de sucre 670 g de farine 28 5 cl de lait 110 g de beurre 1 gros oeuf 2 cuillers à ...

PETITS PAQUETS DE CHOUX VERTS AUX CAROTTES NOUVELLES

Faire cuire sans la casser une grande feuille de chou vert dans de l'eau très salée. La faire refroidir. Faire cuire 1 botte de carottes nouvelles ...

POULARDE EN CROÛTE DE PAIN

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Pinot Noir d'Alsace Liste des Ingrédients : . 1 poulet fermier d'env. ...

LANGOUSTE AU CHAMPAGNE

Pour 4 personnes : 2 langoustes de 800 g (vivantes) 200 g de champignons 60 g de jambon blanc 100 g d'échalotes hachées 4 dl de fumet de ...



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Paul Bocuse
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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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